PREPARACIÓN

Lo primero es cocer las papas. Cuando las papas estén cocidas, se les retira la cáscara (la piel) y se cortan en cuadritos.
Se procede a mezclar los cuadraditos de patatas con el apio y la cebolla picada. Esta mezcla de da un sabor magnífico a la patatas.
Batir con un tenedor el resto de ingredientes (el aceite de oliva, la mayonesa, la crema, mostaza, pimienta y sal).
Mezclar lo anterior con las papas el apio y la cebolla