INGREDIENTES

• 1 pollo entero

• 1 cebolla

• 3 dientes de ajos

• albahaca, romero y orégano Perejil CONDITODO picado

• Aceite EL TRECE

• Sal 

• 1 cubito de caldo de carne

• ¼ de copita de vino tinto

• Pimienta molida CONDITODO

 

 

PREPARACIÓN

A continuación cogemos el pollo lo lavamos y secamos, hacemos una especie de pasta (con 3 dedos de aceite, la pimienta, los ajos 2 de ellos, el perejil, la sal, el romero y el orégano). Con esa pasta que hemos pasado por la batidora, se la untamos a lo que es el pollo por encima por todas y ambas partes (por dentro también). Desmenuzamos el cubo de carne y echamos una parte por dentro del pollo. La otra la reservamos para después. 

 

Una vez puesto en una bandeja para horno le echamos un chorro grande de vino tinto, un poco de albahaca si es molida mejor y el resto del cubo de carne,  el ajo machacado o cortado en trocitos junto con la cebolla. Se pone todo en el horno una vez precalentado como una media hora o hasta que no suelte sangre al pincharlo por la parte más gruesa, se dora y listo.